Como o sal que permanece no fundo muda a descrição do sistema?
Uma forma de resolver
Há uma fase líquida de solução e uma fase sólida de sal não dissolvido. A classificação depende das condições de concentração e temperatura.
O que precisa continuar valendo
Substância tem composição química definida. Mistura reúne componentes, podendo apresentar uma ou mais fases conforme condições e composição.
Distinguir composição e fases ajuda a classificar sistemas corretamente.
Uma aparência uniforme não significa que exista apenas uma substância. Soluções podem conter vários componentes.
Agora mude o contexto
Água e gelo feitos apenas de H₂O constituem necessariamente uma mistura de substâncias diferentes?
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Não. Há uma substância em duas fases físicas. Número de fases e número de componentes são critérios diferentes.
Retome a ideia em um caso mais direto
Água destilada idealizada é uma substância; água com sal dissolvido é uma mistura homogênea enquanto houver uma única fase.
Água com açúcar completamente dissolvido é substância pura ou mistura?
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Mistura homogênea, nas condições descritas. Os componentes estão distribuídos em uma única fase visível.
Uma pista para levar consigo
Conte componentes químicos e fases em etapas separadas. O gelo e a água pura pertencem ao mesmo componente. Em uma solução saturada com sólido no fundo, conte a fase líquida e a fase sólida.
Mais um caso para testar a ideia
Quantas fases e quantas substâncias há em gelo puro com água pura?
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Duas fases e uma substância, H₂O. Contar regiões fisicamente distintas é diferente de contar componentes químicos.
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