Por que a entrada de água numa célula vegetal encontra resistência?
Uma forma de resolver
A parede limita a expansão. A pressão interna que se desenvolve contribui para o equilíbrio do fluxo e para a sustentação do tecido.
O que precisa continuar valendo
Osmose é o movimento líquido de água através de uma membrana seletivamente permeável, associado a diferenças de potencial da água. Em modelos simples, a água tende ao lado com maior concentração de solutos não permeantes.
Especificar o modelo evita transformar uma tendência em regra sem condições.
A membrana e a permeabilidade aos solutos importam. Não basta dizer que qualquer líquido sempre vai do menos concentrado para o mais concentrado.
Agora mude o contexto
Por que células vegetais não se comportam exatamente como células animais em meio hipotônico?
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A parede celular oferece resistência à expansão e contribui para a pressão de turgor; células animais não têm essa parede.
Retome a ideia em um caso mais direto
Em uma montagem idealizada com soluto que não atravessa a membrana, o lado mais concentrado pode ganhar água, até que outras forças equilibrem o movimento.
Em um modelo simples, uma célula animal em meio hipertônico tende a ganhar ou perder água?
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Tende a perder água, considerando os solutos relevantes e a membrana. O meio externo tem menor potencial da água nesse modelo.
Uma pista para levar consigo
Desenhe a membrana e marque o que atravessa. Se o soluto também puder passar, a interpretação muda. No equilíbrio, fluxos opostos podem continuar, mesmo quando o volume já não apresenta mudança líquida.
Mais um caso para testar a ideia
Uma membrana deixa passar água mas retém açúcar. Qual lado tende inicialmente a receber água se ambos têm a mesma pressão?
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O lado com mais açúcar dissolvido tende a receber água. A diferença de concentração do soluto retido afeta o potencial da água.
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